教育環境
白鳥が訪れる松川と戸塚山古墳群に囲まれた学園。
四季それぞれに心を和ませてくれる戸塚山のふもとの学園。
古代文化を偲ぶ数々の遺跡や古墳のある理想的文化郷の学園。
豊かな自然と文化に囲まれ清閑で理想的な学習環境の学園です。

学校の特色
◎厚生労働大臣指定の置賜地方唯一の調理師養成専門学校。
◎卒業認定と同時に調理師免許証が取得できる（国家試験免除）。
◎実習・実技を重視した徹底指導。
◎基本調理から和・洋・中国料理にケーキまで学べる。
◎公立の各種施設から割烹料理店・レストラン等と活躍の場が広い。
◎調理師免許証を取得して自分の店をもつ夢も広がる。
◎経験や年齢を超えて同じ夢をもつ人と共に料理のプロをめざそう。

教育目標
「豊かな教養を持ち、食文化の発展に寄与できる実践力のある、人間性豊かな調理師の育成を目指す。」
（1）社会人としての豊かな教養を身につけ、責任、協力、忍耐、創造の精神を養うとともに、広い視野を持つ人間を育成する。
（2）食品衛生ならびに公衆衛生に関する知識および技術を確実に身につけ、食文化・環境の改善・進展に対応できる人間を育成する。
（3）調理科学および調理の基本技術を習得し、感性豊かな食文化の創造に寄与できる人間を育成する。
（4）自己管理能力を養うとともに、健康と体力の増進に努め、進んで社会に貢献できる人間を育成する。