本校の指針
お料理上手は若さと健康そして、子供の体と心を育てます。

一、健康の自己管理
一、食技術の向上は心にも環境にもやさしい
一、食育は人格形成の基礎作り

　ライフスタイルの変化・加工食品の進展・食素材の輸入化等、諸々の事情により食環境は著しく変わった。一家の健康は、家族の一人一人が自分の健康を自己管理をしなければならない時代となりました。特に幼児期に、何を何の為に食べるのか……と食物への関心を持たせる事が重要となり「親子クッキング等」を通して食育への認識を高めなければなりません。
　食文化の根源にある家庭料理を大切にし、食べることは生きる力、心豊かに生きるための健康を考え、食育を考え、環境に思いをはせる料理をマスターしましょう。

◎ブライダルコースについて……結婚前後の食を中心とした一般的な生活技術を身につけるコースである。
◎所定の単位取得者は料理技術認定証並びに料理教員認定証を取得できます。
◎NPO日本食育インストラクター養成推進校